一、必吃美食推荐
- 织金水八碗：传统宴席菜，包含八道蒸煮菜肴，如腊肉蒸豆腐、酸汤鱼，口感层次丰富，建议在当地老字号餐馆品尝。
- 荞凉粉：以荞麦制成，配辣椒油和酸萝卜，清爽酸辣，街头小摊（如织金古城周边）最地道。
- 织金发粑：糯米发酵蒸制，甜软绵密，早餐首选，热门店铺需排队。
- 烙锅：本地烧烤式火锅，搭配野菜和肉类，推荐夜市区（如织金中心广场附近）。
- 酸汤鱼：苗族特色，酸辣开胃，可选江边餐馆享用新鲜河鱼。
二、食用攻略
时间安排：早餐尝试发粑，午餐水八碗，晚餐烙锅或酸汤鱼，小吃穿插行程。
地点推荐：古城小吃街集中体验荞凉粉；乡镇集市有隐藏老店。
注意事项：辣度较高，备好肠胃药；部分小吃仅限早市，需提前规划。
三、总结
织金美食融合多民族风味，预算人均50-100元/天即可深度体验。合理规划路线，品味舌尖上的黔文化。